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菜单定价技巧

1、菜品价格：合理定价是菜单设计的关键。要根据餐厅的定位、成本控制以及市场竞争状况来制定菜品价格。同时，还要考虑到顾客的消费心理，设置不同价位的菜品，以满足不同消费水平的顾客需求。菜品搭配：菜单上的菜品要有合理的搭配，包括口味、营养成分和色彩等方面。

2、所以商家要给自己每一道菜计划一下预期成本率，菜品定价=成本/预期成本率，再来拿清蒸鱼举例，如果他的成本是8元，自己对它的预期成本率是40%，按照公式算下李，定价20是比较合理的，如果鱼的成本上升了一块，那么它定价可以上调5块左右。

3、第三个策略即高利润定价，“特色菜品”能多赚就多赚。将特色菜品价格定高些，从而获得相对较高的利润，用来弥补有的菜品毛利率的不足，从而保证整体菜品的毛利率。运用这种方法的技巧是使用低成本的原材料做出高档次的品相，或低档与高档原料相结合，顾客会觉得菜品档次高，价格还不是太贵。

4、参照定价法即把竞争同行的菜单价格为己所用。这种运用以竞争为中心的定价策略，在实际中还是经常使用的。使用这种方法要注意以成功的菜单为依据，避免把别人不成功的定价搬为已有。要充分了解当地同行的毛利情况。需注意的是只有同品种、同档次的店才有可比性。

5、菜单定价主要有以下几种方法： 参照定价法 这是一种较方便、简单的方法，即按照规模、档次相似的就餐菜单价格，计划确定本店菜单价格，两者出入不大。使用这种方法要选取经营成功的菜单为依据，避免把别人不成功的定价作为参照。 系数定价法 以菜肴原料成本乘以定价系数，即为菜肴销售价格。

《中餐厅4》不赚钱,问题出在哪里?

此次《中餐厅4》的拍摄选择在国内进行，按参加人员的流量来看，应该是可以获得大量的客源的，这样的情况下完成规定营业额的概率也会随之增加，毕竟在国内明星的带动力还是相当不错的。

《中餐厅4》已经开业两天了，这次的餐厅是流动的，全程要经过六个站，沿着长江一路走一路开，在自己的祖国，首先少了语言上的沟通问题，加上有很多当地粉丝捧场，营业还算顺利。第一天营业额有两千多，第二天三千多，加起来营业额有五千多，但是两天下来，他们却依然没有什么利润。

就因为菜价低，所以后续出现了一系列的问题，每天的收入和支出基本达到平衡，这也意味着，餐厅营业了四五天，结果一分钱都没有赚到，黄晓明当甩手掌柜，赵丽颖还倒欠林大厨大几千块钱，张亮李浩菲没什么话语权。

这次节目组官方对赵丽颖的吐槽，又何尝不是为了收视率的搬起石头砸自己的脚，今后再有女艺人参录这档节目，想必也会对这样的节目组多留个心眼。多行不义必自毙，大概说的这就是这个道理。这次节目官方的吐槽，表面上是一出笑话，但打击也是致命的。

接真人秀的明星目的也有很多，有的纯粹就是为了保持热度，还有的是为了给自己的新戏做宣传，更多的是接不到好剧本，靠综艺来赚钱养家。像最近热播的《做家务的男人》以及《哎呀好身材》，拍摄地点基本就在家或附近的健身房，既能锻炼身体，又能轻轻松松把钱赚了，何乐而不为。

58岁苑琼丹成商界强人,与陈浩民开100家牛杂店,为啥还说不赚钱?

1、没法拍戏赚钱，陈浩民也不闲着。他和石榴姐苑琼丹合作开了牛杂店，进军餐饮行业。趁着有时间，他把岳父岳母一起都接来同住，一家人为妻子蒋丽莎庆生，看起来好生热闹。只是不知道，向着好男人努力的陈浩民，观众对其改观了吗？结语婚姻是两个人的事，生多少孩子自然也是夫妻二人决定的。

2、知名女星苑琼丹接受了港媒的专访，称与陈浩民在内地开100家餐厅，一碗牛腩面40元，却说因成本和疫情影响没分到钱，更称直播带货才是其正职，目前看来最轻松最赚钱也就是明星直播带货了。

微信广告已关闭为啥还有广告

1、首先，微信朋友圈内仍然会有一定数量的广告展示。这些广告是通过微信的广告投放系统投放的，与用户的个人信息和使用行为有关。因此，即使关闭了广告推送功能，用户仍然可能会在朋友圈中看到广告。其次，一些微信公众号也会展示广告。这些广告通常是通过公众号运营者自主选择投放的，与微信的广告推送系统无关。

2、微信广告关闭了仍然会有广告的原因主要有两个方面：一方面，微信广告关闭只是关闭了用户主动浏览的广告，但并不能阻止被动接收的广告；另一方面，微信广告系统基于用户数据和算法进行精准推送，即使关闭了广告，用户仍可能因符合某些推送条件而接收到广告。

3、微信是不可以关闭广告推广功能的，我们只能每次关闭某一个广告，或者设置广告的类型，具体步骤如下： 微信版本为最新的0.29。

4、朋友圈的广告暂不支持关闭。根据查询腾讯公司.得知，这是因为用户关闭的是个性化广告，关闭个性化广告，只是不再根据用户朋友圈的内容进行精准推送，微信朋友圈的广告暂不支持关闭。

5、微信的个性化广告只是微信智能推荐用户可能感兴趣的广告内容，用户可以开启或关闭服务，或管理广告兴趣标签，但是就算是关闭了广告总数不会因此变化，会正常的接收到广告。

1元的青菜卖18元

餐厅的每个菜的单品毛利率都不同，一般来说，荤菜类的毛利较低一点，素菜较高一点，这就是为什么，进价1元的青菜餐厅要卖18元每份的原因，这个并不像普通的消费者认为的青菜达到了1700%的暴利，而只是青菜的毛利率为88%而已（加1元油、辅料）。

酸菜鱼 一块超市里卖的龙利鱼肉可以做出一大盆酸菜鱼，这块鱼肉也不过十块钱左右，再加上两块钱的酸菜和其他的调味品等，一盆酸菜鱼的成本大约在十二三元。饭店里一盆酸菜鱼的售价在四十元左右，这个利润依旧是成本的2-3倍。

妈妈今天给我20元钱去买菜，大蒜3。5元一斤，青菜2。5元一斤，排骨14元一斤，我买了6两大蒜，一斤青菜，一斤排骨，妈妈问我够不够钱，我算了下：大蒜3。5元一斤，一两是3角5分，6两就是2元1角，青菜买一斤2元5角，排骨14元钱，加起来一共18元6角，20减18元6毛还剩1元4角。

我拿出刚找来的一元钱给他，并且说：“谢谢！”那人找还我五角钱，又给了我两块豆腐干。 我高兴地接过豆腐干放在塑料袋里走了。我回到茶馆，笑着对爸爸说：“你看我买的蔬菜既好又便宜，西红柿他让了我五角钱，豆腐干他多给了我几块，一共用去四元五角。

美食梦物语分店不挣钱

1、炸鸡+*猪肉+北国马铃薯=可乐饼，可乐饼+*虾+美味的鱼=天妇罗7000 以上就是美食梦物语的赚钱小妙招了。

2、美食梦物语天天亏钱怎么玩？开局不要选择“获得东方虎”，只需要招聘店员就行了，工资不贵，也能保持稳定赚钱，东方虎，表面是无产阶级，实际是个资本家，谁雇佣他谁就破产。

3、提高料理的售价、增加店铺的客流量。美食梦物语营业额负数可以提高料理的售价、增加店铺的客流量。《美食梦物语》是一款饭餐馆题材的模拟经营游戏。玩家需要经营一家餐厅，研究食谱、烹饪技术和各种香料，建立自己的技术团队，最终获得商业成功。